Professionele cursussen voor Belgische chocolade productie geleid door ervaren meesters. Leer echte chocolade meesterwerken maken.
Bekijk onze cursussenTraditie en vakmanschap op één plek
Onze school werd opgericht in 2009 door een groep chocolade liefhebbers die de geheimen van het Belgische ambacht leerden tijdens jarenlange stages in Brussel en Antwerpen.
Kies een cursus die past bij jouw niveau
Perfecte introductie tot de wereld van Belgische chocolade. Je leert de basistechnieken en maakt je eerste pralines.
Voor mensen met basiskennis. Je leert geavanceerde tempereer technieken en het maken van complexe chocolade vormen.
Het hoogste niveau van expertise. Je creëert je eigen unieke recepten en leert de geheimen van Belgische meesters.
Bekijk wat afgestudeerden over ons zeggen
"Ongelooflijke ervaring! De instructeurs zijn echte professionals en de sfeer is zeer vriendelijk. Ik heb meer geleerd dan ik had verwacht."
"Na de meester cursus opende ik mijn eigen chocolade fabriek. Het was de beste investering in mijn professionele toekomst."
"Geweldige organisatie van de cursus, ingrediënten van de hoogste kwaliteit en zeer goede ondersteuning na afloop. Ten zeerste aanbevolen!"
Nieuwste artikelen over de wereld van chocolade
Tempereren is een cruciaal proces in chocolade productie. Ontdek de geheimen van juist tempereren dat je chocolade perfecte glans en structuur geeft.
Lees meerOntdek de fascinerende geschiedenis van Belgische chocolade - van de eerste fabrieken tot hedendaags vakmanschap. Leer over legendarische merken en hun makers.
Czytaj więcejDe kwaliteit van chocolade hangt vooral af van cacao bonen. Leer hoe je de beste bonen herkent en hoe verschillende variëteiten verschillen.
Czytaj więcejDroom je van een eigen chocolade atelier thuis? Bekijk welke uitrusting je nodig hebt en hoe je begint met thuisproductie van chocolade.
Czytaj więcejZapisz się na kurs lub zadaj pytanie
Chocoladestraat 47/12
1012 AB Amsterdam, Nederland
+31 20 123 4567